Вместо кетчупа и майонеза. Легкий зеленый соус для мяса и рыбы (идеален к шашлыку)

Чимичурри идеально подойдет как для мясных, так и для рыбных блюд. Более того, этот соус можно использовать в качестве маринада. Готовится он из нескольких ингредиентов всего за пять минут. Подробнее об этом — далее в статье.

Вместо кетчупа и майонеза. Легкий зеленый соус для мяса и рыбы (идеален к шашлыку)

О продуктовом составе

Для приготовления этого соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Оливковое масло (половина стакана).
  • Уксус (одна четвертая часть стакана). Для чимичурри идеально подойдет яблочный уксус.
  • Чеснок (два зубчика). Овощ предварительно измельчите.
  • Мелко нарезанная свежая петрушка (четыре большие ложки).
  • Молотый черный перец (одна четвертая часть маленькой ложки).
  • Сушеный орегано (две большие ложки).
  • Соль и кайенский перец (по половине маленькой ложки). Последний ингредиент придаст соусу остроту, а потому используйте данный ингредиент на свое усмотрение.

Вместо кетчупа и майонеза. Легкий зеленый соус для мяса и рыбы (идеален к шашлыку)

О приготовлении

В небольшую миску определяют указанное количество оливкового масла и яблочного уксуса.

Вместо кетчупа и майонеза. Легкий зеленый соус для мяса и рыбы (идеален к шашлыку)

Затем добавляют сушеный орегано, молотый черный перец и зелень.

Вместо кетчупа и майонеза. Легкий зеленый соус для мяса и рыбы (идеален к шашлыку)

Далее солят и постепенно обогащают кайенским перцем.

Вместо кетчупа и майонеза. Легкий зеленый соус для мяса и рыбы (идеален к шашлыку)

Все хорошенько перемешивают, чтобы получилась полностью однородная масса.

Вместо кетчупа и майонеза. Легкий зеленый соус для мяса и рыбы (идеален к шашлыку)

Теперь остается попробовать на вкус и при необходимости добавить еще немного острого перца.

Вместо кетчупа и майонеза. Легкий зеленый соус для мяса и рыбы (идеален к шашлыку)

Все, чимичурри полностью готов, и вы можете подавать его к шашлыку.

Мой Веб Мир