Рекорд последних десяти лет: индекс стоимости типичного завтрака достиг максимума

Рост мирового населения повышает волатильность цен на продовольствие, в том числе в связи с растущей зависимостью от погодных условий. А они будут становиться только хуже из-за изменения климата. На все это наложилась пандемия коронавируса, что незамедлительно сказалось и на ценах, достигших многолетнего максимума.

Рекорд последних десяти лет: индекс стоимости типичного завтрака достиг максимума

Каковы главные причины рекорда цен на продовольствие

Издательство The Financial Times рассчитало стоимость типичного завтрака американца, в который входят молоко, кофе, пшеница, сахар, овес и апельсиновый сок. Всего за 2 года цены на данные продукты увеличились в среднем на 63 процента, причем с лета 2021 года рост даже ускорился. Главной причиной такой негативной тенденции является, конечно, растущий спрос, связанный с восстановлением после пандемии и продолжающимся ростом мирового населения. Большое значение имели также засухи и прочие погодные напасти, а также дефицит энергоносителей.

Рекорд последних десяти лет: индекс стоимости типичного завтрака достиг максимума

Уровень спроса оказался даже выше, чем ожидалось ранее. Не стоило бы сбрасывать со счетов и тот факт, что размеры и масса самих людей также имеет тенденцию к увеличению, что увеличивает спрос еще сильнее.

Рекорд последних десяти лет: индекс стоимости типичного завтрака достиг максимума

Что касается конкретных наименований продукции, то причины в каждом случае были индивидуальны. Так, стоимость пшеницы подросла на 20 процентов из-за засух в Америке, Аргентине и России. Также могли повлиять и наводнения в Европе. Кофе и сахар подорожали из-за засухи в Бразилии и повышения цен на удобрения, ставшие следствием роста стоимости газа. Цена на сахар увеличилась на 26 процентов, а на кофе – на 56 процентов.

А какой дают прогноз

Пока прогнозы не очень благоприятны. Даже в случае идеальных погодных условий в следующем году дефицит продовольствия не будет покрыт полностью, а значит, цены останутся выше средних, отмечают аналитики. По их мнению, высокий уровень цен на еду продержится еще год, и это в лучшем случае. Другие же считают, что восстановление предложения и вовсе растянется на два года.

Рекорд последних десяти лет: индекс стоимости типичного завтрака достиг максимума

Ситуация в России

Россия тоже не отстает от мирового тренда, а предпринимаемые властями меры по сдерживанию цен можно назвать косметическими. Что еще хуже, снижается качество самих продуктов, которое, вероятно, вообще никто не контролирует. Это все больше беспокоит граждан страны. Уже в августе кило овсяных хлопьев стоило более 80 рублей, а в ноябре крупы могут еще подорожать.

Рекорд последних десяти лет: индекс стоимости типичного завтрака достиг максимума

Что дополнительно может давить на цены

Борьба с изменением климата на фоне перенаселенности планеты ведет к нехватке пахотных земель, ведь все больше площади занимают посадки под культурами для производства биотоплива, которым планируют заменить авиационное и автомобильное топливо.

Мой Веб Мир